1: : 2020/10/22(木)16:57:34.41 ID: Nf7sxhnS0.net
北海道沿岸ではあまり見られなかった「カツオ」の群れが、ここ数年、北海道南部の沿岸で次々と定置網にかかっています。専門家は海水温が高くなっているためではないかと分析しています。
北海道南部では、数年前から夏の時期を中心にカツオが定置網にかかるようになり、22日朝も鹿部町の港に戻った船が、ブリやサバに混じってカツオを水揚げしました。
22日、この船で水揚げされたカツオはおよそ30キロでしたが、多いときでは150キロほどになったこともあるということです。
一方、従来、この時期に多い秋サケやスルメイカは、ほとんど取れませんでした。
魚の生態に詳しい北海道大学の桜井泰憲名誉教授によりますと、カツオは水温が比較的高い海域で活動していて、地球温暖化の影響などで、北海道沿岸の海水温が高くなっていることが要因ではないかと分析しています。
この船を所有する水産会社の社長の坂本洋介さんは「カツオは、ことし急激に水揚げが増え、100キロから200キロほどが取れるようになってきた。海の環境の変化なのか、最近は魚の種類が変わってきていると感じている」と話しています。
専門家「過去30年間で1度から3度上昇」
魚の生態に詳しい北海道大学の桜井泰憲名誉教授は、北海道でカツオがとれるようになった背景として、沿岸の海水温の上昇があると指摘しています。
桜井名誉教授によりますと、カツオは海水温が比較的高い18度程度の海域で活動するため、従来は宮城県の三陸沖までしか北上しなかったということです。
ところが、北海道沿岸の海水温は地球温暖化などを背景に、過去30年間で1度から3度上昇していて、北海道にカツオが回遊するようになったことに加えて、特にことしは台風が北海道周辺を通過しなかったことも重なって、例年より海水温が高い状態が続き、今もカツオが水揚げされているのではないかと分析しています。
桜井名誉教授は「今後、さらに海水温が高くなれば北海道で養殖が盛んなホタテが死んだり、昆布の成長が悪くなったりすることなどが懸念される」と話しています。
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20201022/k10012675851000.html
3: : 2020/10/22(木)16:59:28.15 ID: +qUQTLWg0.net
4: : 2020/10/22(木)16:59:33.65 ID: 7BJ/EjwP0.net
5: : 2020/10/22(木)17:00:26.91 ID: DW2SmAh+0.net
35: : 2020/10/22(木)17:21:16.50 ID: b6uBlat00.net
そいつがカツオだ!
6: : 2020/10/22(木)17:00:29.06 ID: 4tNQG5Lw0.net
14: : 2020/10/22(木)17:04:24.76 ID: fWIDicOz0.net
そういうのがわからないほど無知ではない
最近北海道で採れるブリはパサパサしてうまくないから、基本的な食べ方だとおいしくない
61: : 2020/10/22(木)17:52:23.43 ID: M9zuZcuH0.net
ブリ大根ならラードでドーピングすりやええねん
23: : 2020/10/22(木)17:08:08.72 ID: xkIJUNC70.net
病院食にもブリが出るけど
ペラペラの一切れ
74: : 2020/10/22(木)18:19:17.81 ID: vbLunTOf0.net
ぶり大根一択
83: : 2020/10/22(木)18:38:50.95 ID: DyCvTogV0.net
これだけ
8: : 2020/10/22(木)17:01:05.51 ID: aP2Jk4hO0.net
36: : 2020/10/22(木)17:21:48.90 ID: SF80o/IV0.net
いや…カツオはあんま美味しくないからタタキか鰹節くらいしか活用方がないんだが
9: : 2020/10/22(木)17:01:43.33 ID: twPIsOwK0.net
資源減少というより海流の変化で移動してるんだな
18: : 2020/10/22(木)17:06:19.41 ID: 0Q6iFlOa0.net
サンマも元々回遊量が年500tあって、取ってるのが数十tらしいので
別に資源が減少してるわけでは無いらしい。
最も、中国の違法操業でどれぐらい計上されてない漁獲量があるかは分からんが。
11: : 2020/10/22(木)17:02:22.98 ID: Lp67+W+g0.net
12: : 2020/10/22(木)17:02:28.16 ID: K3RK5yXM0.net
13: : 2020/10/22(木)17:03:14.39 ID: SF80o/IV0.net
15: : 2020/10/22(木)17:04:36.21 ID: 5aMj794n0.net
16: : 2020/10/22(木)17:05:24.71 ID: w0QNZ24J0.net
17: : 2020/10/22(木)17:05:45.22 ID: xkIJUNC70.net
マンボウを忘れてるやろ
19: : 2020/10/22(木)17:06:23.86 ID: u0GHMJ4R0.net
20: : 2020/10/22(木)17:06:43.09 ID: jut2NbBo0.net
イカ刺しに大根おろしとマヨネーズとポン酢とネギと一味で和えるエギパラ考案の料理
21: : 2020/10/22(木)17:06:53.24 ID: xc5VdcBo0.net
22: : 2020/10/22(木)17:06:55.67 ID: YeJQ2VKG0.net
24: : 2020/10/22(木)17:08:27.96 ID: pZ20qXdN0.net
|゚Д゚)ノ 何で日本のEEZから日本船が締め出されにゃならんのだ?
25: : 2020/10/22(木)17:08:34.62 ID: z41dYZq/0.net
ぶりの切り身も以前はなかったのに
29: : 2020/10/22(木)17:12:15.46 ID: 8ApWMRbg0.net
32: : 2020/10/22(木)17:17:15.73 ID: cO6/7Uuk0.net
カツオってご飯に合うかな?
ホッケが穫れれば問題ない気もするが
38: : 2020/10/22(木)17:23:03.97 ID: Ufr4gcBF0.net
1)カツオの刺し身を柵で買ってきて8mm角のサイコロ状に切り刻む
2)酒3+うすくち醤油2を煮立ててアルコール飛ばして粗熱とる
3)タッパーに1と2を入れて冷蔵庫で1時間ほど寝かす
4)炊きたてご飯に3をかけ、刻んだ大葉と白ごまを振る
無限に食える危険な食べ物の完成やで
65: : 2020/10/22(木)18:06:52.57 ID: cO6/7Uuk0.net
すげぇー、たたきしか食べたことないから
知らなかったわwありがとう、近いうちにやってみる
49: : 2020/10/22(木)17:39:30.22 ID: hFB6kcnp0.net
ホッケは資源が減少して全道の漁師が資源保護の為自主漁獲規制してるよ
それなのにその成果も見ずに北海道の役所が全面禁漁云々言い出してる
補償もなしに全面禁漁になったら北海道の漁業は終わる
逆に補償をしたら財政が持たない
どの道地域経済は終了
学者と公務員は中国に忠誠誓ってるのかと思うわ
69: : 2020/10/22(木)18:13:19.39 ID: cO6/7Uuk0.net
なるほど、何か申し訳無い
無邪気にフライとかで食べたいと思ってね
漁獲規制の成果はあるのかな?
どうして全面禁漁で中国を利することになるの?
増えてきてるなら高くても食べたいわ、ホッケ美味しいもんな
30: : 2020/10/22(木)17:14:45.20 ID: 8Z/4rthf0.net
31: : 2020/10/22(木)17:15:52.72 ID: ACPxydTo0.net
実に羨ましい
44: : 2020/10/22(木)17:31:12.40 ID: hFB6kcnp0.net
獲れ始めた頃は浜値でキロ単価10円台だった
今は100円から300円とか
なお道民はやっぱり食わないので北陸に鮮魚のまま出荷されてる模様
後は言わなくてもわかりますね?
33: : 2020/10/22(木)17:17:43.14 ID: q5kIBGBD0.net
34: : 2020/10/22(木)17:17:57.55 ID: xV22GlMd0.net
モジャコ(ワカナゴ)→(ツバス)→ハマチ→メジロ(オオイオ)→ブリ
環八とは?
88: : 2020/10/22(木)18:43:17.29 ID: 2MC9rr3M0.net
勘八
魚が違うよ
37: : 2020/10/22(木)17:22:02.73 ID: ZtmqEKHR0.net
45: : 2020/10/22(木)17:34:39.61 ID: hFB6kcnp0.net
いや北海道産が不味いんじゃなく大量に獲れる北海道産夏ブリが不味いんだよ
夏ブリ虫も多いし
寒ブリなら北海道産も美味しいよ
ただし美味しくても道民の口に合わない
尚北海道民も大好きな本マグロは一部サイズを除いて北海道では禁漁中
40: : 2020/10/22(木)17:28:09.12 ID: uWp8F4ba0.net
41: : 2020/10/22(木)17:29:11.95 ID: xBdYOnPJ0.net
42: : 2020/10/22(木)17:29:34.88 ID: Xr2ZCWl/0.net
大変だな
43: : 2020/10/22(木)17:30:40.90 ID: 5Yi3FIrQ0.net
採れたてをトントントンと切ってわさび醤油でいただきたい
46: : 2020/10/22(木)17:35:13.84 ID: H8YypzBt0.net
47: : 2020/10/22(木)17:37:04.75 ID: r/ljy3SI0.net
50: : 2020/10/22(木)17:40:56.03 ID: wOax0us10.net
51: : 2020/10/22(木)17:40:59.85 ID: 7k4wU4630.net
ブリ(゚∀゚)ハマチ
52: : 2020/10/22(木)17:41:57.88 ID: mtDE/nXU0.net
54: : 2020/10/22(木)17:44:12.58 ID: 6fEi/q5D0.net
55: : 2020/10/22(木)17:44:57.38 ID: WbeZWSqg0.net
56: : 2020/10/22(木)17:46:23.97 ID: M9zuZcuH0.net
ライムなかったらレモンでもええねん
57: : 2020/10/22(木)17:48:20.46 ID: M9zuZcuH0.net
58: : 2020/10/22(木)17:48:31.23 ID: 4uaX1cmo0.net
ロシアさん、樺太の返還はよ
59: : 2020/10/22(木)17:49:55.53 ID: M9zuZcuH0.net
国後島が最優先やなあ
62: : 2020/10/22(木)17:58:46.81 ID: 2I0fzZW50.net
鮭並みに道内に回せばもっと安く手に入るのになー
64: : 2020/10/22(木)18:04:09.79 ID: H8YypzBt0.net
66: : 2020/10/22(木)18:07:48.29 ID: imiPXoym0.net
68: : 2020/10/22(木)18:08:45.45 ID: H4Pn/7DG0.net
71: : 2020/10/22(木)18:15:09.44 ID: RMii9Zbr0.net
72: : 2020/10/22(木)18:15:16.07 ID: TtXNEccU0.net
異常だわ
73: : 2020/10/22(木)18:15:48.72 ID: H8YypzBt0.net
76: : 2020/10/22(木)18:26:54.48 ID: ACPxydTo0.net
一番、美味しいのはミカンとか良い餌を食べさせてる、養殖モノじゃない?w
77: : 2020/10/22(木)18:28:27.26 ID: H8YypzBt0.net
養殖物のブリは焼き物には向くが刺身は脂臭くて美味しくない
90: : 2020/10/22(木)18:44:27.46 ID: DyCvTogV0.net
野締めだろどうせ
誰がやっても変わらへん
75: : 2020/10/22(木)18:25:08.10 ID: 5dpwZLGE0.net
78: : 2020/10/22(木)18:30:17.99 ID: TtXNEccU0.net
79: : 2020/10/22(木)18:35:54.88 ID: Vf8rOGMp0.net
うめえ
80: : 2020/10/22(木)18:37:27.74 ID: H8YypzBt0.net
82: : 2020/10/22(木)18:38:13.34 ID: DCLN/oON0.net
84: : 2020/10/22(木)18:40:05.42 ID: N3E3wM5v0.net
そんだけ温暖化 ってことなんだよね
85: : 2020/10/22(木)18:42:31.00 ID: FD2c9RFW0.net
86: : 2020/10/22(木)18:42:36.77 ID: YFqC9QgE0.net
海外の代替魚を日本の作法で料理して不味い呼ばわりみたいな徒労も減った
87: : 2020/10/22(木)18:42:52.93 ID: gfBgu6H60.net
富山で食べたブリも本当においしかった。
89: : 2020/10/22(木)18:43:20.32 ID: JR0kfr5X0.net
91: : 2020/10/22(木)18:48:16.93 ID: /8aFVmjX0.net
92: : 2020/10/22(木)18:49:40.90 ID: YFqC9QgE0.net
95: : 2020/10/22(木)18:52:50.01 ID: mTLyMvU20.net
貝も危ないらしいな
広島の牡蠣とかそのうち毒になる
93: : 2020/10/22(木)18:51:17.44 ID: ETGMzw5B0.net
94: : 2020/10/22(木)18:52:27.90 ID: N3E3wM5v0.net
サンマは38円
北海道ってやっぱ魚安いんだな
98: : 2020/10/22(木)18:55:04.54 ID: Py/gqAYn0.net
けど、普通のスーパーで生筋子が一本3000円とか今年は異常やわ
96: : 2020/10/22(木)18:54:43.63 ID: r0zRTtmm0.net
97: : 2020/10/22(木)18:54:51.26 ID: /5luDiLS0.net
99: : 2020/10/22(木)18:55:52.17 ID: gpH5F7pg0.net
100: : 2020/10/22(木)18:56:05.56 ID: sexBKEvs0.net
101: : 2020/10/22(木)18:56:33.19 ID: H8YypzBt0.net
102: : 2020/10/22(木)18:57:25.84 ID: w+QC5jXT0.net
103: : 2020/10/22(木)18:58:04.88 ID: vIcBhUAs0.net
104: : 2020/10/22(木)18:58:18.86 ID: irQDXErm0.net
105: : 2020/10/22(木)18:59:14.35 ID: cjfpV4lR0.net
106: : 2020/10/22(木)18:59:42.75 ID: Py/gqAYn0.net
引用元:北海道はイカ・秋刀魚・鮭・昆布が不漁の代わりにブリやカツオが漁れるけど食い方がわからんらしいw